不在舌尖上的菜色 - 蹺蹺板

我才不會乖乖承認標題是抄襲舌尖上的中國（一點都不重要）。

介紹了一堆廚具，總覺得好像該送個食譜，所以就來分享一下以前自己貪玩時試出來的一道，呃，創意菜色？相信類似菜色應該已經有不少人發明過，細節也一定還有調整改善的空間。不管菜色是否雷同，還請各位讀者不吝於分享自己的經驗與心得囉。

（內有舊工具圖）

這道菜的菜名叫做蹺蹺板，先簡單介紹一下需要準備的材料。

這是我最早用來炒出這道菜色的鍋鏟XD

器材：適合打單邊屁股的長柄木拍類器具。

穿著：丁字褲之類。總之打在光屁股上最好吃。

力道：少許。
次數：兩邊各30-50下左右。
頻率：每3-5秒一下。

作法：

決定擊打次數後，先挑一邊打五下，然後換邊打十下。之後不斷換邊打十下，直到次數打完為止。

例如左邊先打5下，然後打右邊10下，再打左邊的第6～15下，然後打右邊的第11-20下，餘此類推。

解說：

長柄拍在同一邊屁股上連續擊打五下，將堆出一拍高似一拍的飽滿刺痛。讓挨打者痛得受不了的同時，又會期待另一邊還沒挨到的屁股也能得到同樣的刺激。然而挨打者的另一邊屁股接下來會得到的，卻又是更高的刺激——連續擊打十下。

接下來就是不斷的每打十下才換邊。聽起來沒什麼，但是挨過就知道，挨打的一方將會持續有一邊屁股被打得明顯比另一邊更痛，而且接下來另一邊又會再超越這一邊的痛，讓兩邊屁股上的痛楚指數像蹺蹺板一樣交互升高，這道菜的菜名當然也就是這麼來的了（一點都不重要）。

這道菜的精髓在於層次感，就是要不斷提醒挨打的一方，讓他/她知道不但現在很痛，還會不斷越來越痛。等這邊屁股痛完了，暫時被冷落的另一邊屁股又會漸漸挨得比這一邊更痛。

也因此，能輕易揮出速度的長柄木拍類器具，自然成了最合適的廚具。因為長柄木拍刺痛指數高，能讓施打者游刃有餘的打出足夠的刺痛，也就不容易因為不小心用力過猛而太快「攻頂」，失去讓刺痛繼續累積到更高境界的空間。

何況長柄木拍的技術門檻低，能夠輕易的準確命中目標。施打者也就不必把心思花在控制器具的準頭，可以專心欣賞挨打者的反應，並在有需要時做出適當的調整。


由於重點在於不斷堆疊一波波飽滿的刺痛，如果實在弄不到長柄木拍，小型木拍也行，只是效果會打個折扣。但軟兵器就比較不推薦，細長兵器類基本上完全不適合。

需要注意的是，這道菜需要小火慢熬。必須保留一定的間隔，讓挨打的一方細細品味刺痛的變化。力道也不能太大，一般來說頂多兩三成力道已經足夠，揮打時不需要有用力的感覺。過程中可以始終維持力道不變，也可以持續微幅增加。

而炒這道菜最忌諱的就是中途停手。一旦隔了一段空檔，腦中分泌的恩多芬就會迅速蓋過刺痛的辛辣，也就會讓滋味大大減色。菜涼掉就不好吃了。

此外由於從頭到尾都不會同時餵到兩邊屁股，吃起來可能少了點轟轟烈烈的左右共鳴／飽足感，說不定反而越餵越餓。

考慮到以上特性，這道菜似乎比較適合拿來當開胃菜，畢竟這樣施打方就很方便誣賴對方是貪吃鬼，愛吃的一方也可以把責任推給開胃菜，豈不是兩全其美？（不必這麼愛演吧）
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